헐.. 감자 식혀 먹으면 살 안 찌고 혈당도 안 오른대;;

[트렌드픽]

나 요즘 다이어트 겸 혈당 관리한다고 탄수화물 끊고 있었거든? 삶은 감자 너무 먹고 싶은데 GI 지수 높다고 해서 참고 있었는데.. 이거 조리법만 바꾸면 완전 괜찮다네??

당뇨에 감자 먹는 법찾아보니까 감자를 찐 다음에 냉장고에서 하루 정도 식히면 '저항성 전분'으로 변한대. 이게 소장에서 흡수가 안 되고 대장으로 바로 가서 유산균 먹이가 된다나 봄. 한마디로 칼로리 흡수도 줄고 혈당 스파이크도 막아준다는 거임.

뜨거운 감자 호호 불면서 먹는 게 국룰이긴 한데.. 건강 생각하면 차갑게 해서 샐러드로 먹거나, 식혔다가 살짝만 데워 먹는 게 답인 듯.

그리고 감자 먹을 때 껍질째 먹거나 식초, 올리브오일 섞어 먹으면 혈당 방어 더 잘 된다고 함. 감자 처돌이들 희소식이니까 자세한 섭취 가이드한번 보고 광명 찾자 ㅋㅋ 나 오늘 저녁은 감자 샐러드 간다 🥗