와인 구입 시기

[인생와인은 늘 망빈이었다.]

글/ Tadashi Agi

빈약한 해 라던 2001년과
그레이트' 라던 99년의 부르고뉴를
비교해서 마셔볼 때가 있다.

99년은 기후 조건은 좋았지만
지금 마시면 지나친 타닌이 느껴지는 등
밸런스가 나쁜 와인도 적지 않다.

한편 2001년은 2000년만킁
실패작이 많지 않으며,
도멘이 섬세하고 맛있는
와인을 만드는데 성공했다.

이렇게 몇 년뒤에 다른 모습을
드러내는 게 와인의 재미

좋은 해라고 해서 발매 직후
서둘러 구입하는 건
현명하지 못하다.


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