빈티지 와인

[인생와인은 늘 망빈이었다.]

빈티지 와인에 매년 자이가 있다는 것, 즉 모든 빈티지가 새로운 와인이 된다는 것은 와인의 풍부한 다양성의 일부라고 할 수 있다. 필자는 매 해의 모든 빈티지 와인이 자신만의 이야기를 갖고 있다고 생각한다. 본서에서는 특별히 '탁월한' 빈티지임을 명기하는 경우엔 모두 이유가 있지만, 각각의 경우마다 그 이유는 다르다. 혼히는 누구나 인정하는 고전이기 때문인 경우도 있고, 특별히 해당 연도에 멋진 와인이 만들어졌기 때문일 수도 있다.