샤또 도작

[인생와인은 늘 망빈이었다.]

#샤또도작
#영화속와인
#그랑크뤼클라쎄 #5등급



영화<무드 인디고 Mood Indigo, 2013>에도 등장한 샤토 도작(Chateau Dauzac)은 그랑크뤼 클라쎄 5등급으로 13세기부터 역사가 시작되어
오랜 전통을 자랑한다. 약 40핵타르의 마고(Margeaux) 포도발과 5핵타르의 오 메독 지역에 펼쳐진 포도밭을 소유하며, 직접 생산한 포도로만 엄격한 품질 관리 하에 수학 후 평균 16개월의 프렌치 오크배럴 숙성을 시행한다. 이들의 포도발은 심층에 자갈이 많은 토양이라
배수가 특히 뛰어나며, 평균 수령 30년 이상의 비교적 오래된 나무들은 와이너리의 자랑이다. 현 오너 크리스틴 뤼통의 아버지 앙드레 뤼통은 무려 14개의 포도원을 소유할 만큼 권위있는 생산자이자 보르도 페삭 레오냥(Pessac Leognan) AOC의 창시자이기도 하다. 르 보르도 드 도작은 이들의 보르도 레드 와인으로, 마고에 근거지를 둔 유서깊은
도멘의 철학 답게 균형감과 맛의 품질이 뛰어나다는 평가를 받는다.

* 출처: https://cafe.naver.com/calera/5726

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