어떤 기계도 필요 없는 콜드브루 원액 만들기

[ㅐㅐ]

커피 값이 너무 아까워
제발 이거 만들어 먹어주라

준비물
원두, 다시백

원두는 싼 걸로 사도 무방해!
(싼 원두로 해먹자 (〃⌒▽⌒〃)ゝ )
난 집에 작은 다시백 밖에 없어서 저걸로 했는데
존나 불편하잔아 ,,,
살 사람들은 큰 걸로 사!

분쇄된 원두 준비

원두 살 때 갈아달라면 갈아주잔아
나는 그라인더 있어서 집에서 갈앗어
분쇄도 관련한 건 아래에 적을게

분쇄된 원두를 다시백에 담아준다

원두 1 : 물 5 비율로 물을 담아주고
(나는 원두 100g, 물 500g 담았어)

냉장보관 24시간 하면 끝!
다른 병에 원액 걸러주면 완성
(거를 때는 다시백 꼭 짜서 남김 없이 꼬옥 뽑아내면 돼)

완성된 콜드브루 원액은 물타서 먹거나
우유 타서 라떼로 마시기





1. 원두 굵기

1) 원두 살 때 갈아달라고 할 때
: 침출식 콜드브루용(or 핸드드립용)으로
갈아달라고 하기

2) 집에 그라인더가 있는 경우
: 핸드드립 비슷~좀 더 굵게 갈면 돼

tip.
굵기에 대해서 알아봤는데,
핸드드립보다 가늘게 갈면 미분을 거르기가 어려운 듯
핸드드립보다 굵게 갈면 만들기가 비교적 쉬워보여
좀 더 진하게 추출되길 원하면 가늘게 갈고
거를 때 커피필터를 이용해서 걸러주면 될 것 같아
(근데 난 굵게 해도 ㄱㅊ았어)

2. 유통기한

유통기한은 찾아보니까 다들 명시한 바가 없고,
냉장보관 시 일주일 이내에 먹는 걸 추천하더라.
(안상했으면 먹어도 될듯 (〃⌒▽⌒〃)ゝ )

3. 우릴 때

원두 양을 더 많이 한다고,
시간을 더 늘린다고 진하게 추출되지 않으니
용량과 시간 맞춰줘야 하잔아

4. 거를 때

다시백 꼭 짜주면 돼 !!
꼭 짜서 빼낸 원액까지 합하면 300g정도 나와
(원두 100g, 물 500g 기준)
글고 커피필터로 한 번 걸러주면 좋다곤 하는데
난 안햇시 ^,^
걸러줄 사람들은 꼭 커피필터로 안하고,
다시백으로 한 번 더 걸러도 될 듯 해




여담.
나는 머신 있는데,
커피 마실 때 마다 원두 갈고 캡슐 채우기 귀찮아서
콜드브루 만들었잔아
졸라 편해. 긍까 꼭 만들어줘





추가로
바닐라빈 시럽 만드는 링크도 넣어놓을게 ♡̷̷̷

https://m.cafe.daum.net/baemilytory/91cb/11174?svc=cafeapp

모든 이야기의 시작 - Daum 카페

커피 싸게 만들어 먹자 ⸝⸝ʚ̴̶̷̆ ̯ʚ̴̶̷̆⸝⸝ 
끝.