양지수육과 공심채볶음

[오키진행시켜]

소고기 수육에 지인이 준 공심채로 볶음까지
나 왜 열심히 요리하지
다이어트 해야하는데

요청이 있어서 레시피 추가

국물 내기는 물 너댓컵에
무 한토막, 대파 한줄(안 썰음), 양파 반개, 통마늘 다섯개, 통후추 반줌 정도 넣고 핏물뺀 소고기 양지를 통째로 삶아줍니다
무는 없어도 상관 없어요
저는 국물맛을 좀 더 진하게 내려고 치킨 스톡 한개 넣어서 같이 끓였어요
한시간 넘게 삶아주고 국물빼고 모두 건집니다
이때 좀 더 부들부들 하게 먹고 싶다 하면 끓이지 않고 밥솥에 찌는것도 추천
고기는 건져서 편육처럼 얇게 뉘여 썰어주고(살짝 식은후에 썰어요)
고기 국물 먼저 냄비에 깔고 그위에 고기 깔고. 그
위에 부추 썬 것, 팽이버섯 썬 것을 올려서 끓여 먹으면 됩니다

국물맛이 심심하다 싶으면 국간장 약간 넣어도 되고
고기 찍어먹을 소스도 필요하다 싶으면 마트에서 파는 고기 찍어먹는 참소스에 먹으면 됨

공심채 볶음은 이거 그대로 따라함요

태국식 공심채볶음 만드는법 모닝글로리 볶음 레시피 공심채 요리 만들기

최소 재료는 마늘 다진 것, 페퍼론치노 으깬것, 된장 반스푼 정도, 굴소스, 피쉬소스(느억맘)
이것만 있으면 됩니다 저거 다섞어서 공심채에 뿌리고 달달 볶기만 하면 됨