양경섭 세무사가 운영하는 테이블입니다
많이 망하는데도 커피숍을 창업하는 이유 ☕
✅ 핵심 질문:
커피숍 창업이 실패율이 높은데도 여전히 사람들이 뛰어드는 이유는 무엇인가?
커피 시장의 경쟁이 치열한데도 창업이 계속되는 이유는?
✅ 핵심 논점:
낮은 진입장벽 & 창업의 쉬운 접근성
커피 시장의 지속적인 성장 & 소비 트렌드 변화
"사장"이 되고 싶은 개인적 욕망 & 로망
성공 사례 착시 효과 & 창업 교육 부족
📌 결론적으로, 커피숍 창업은 접근성이 높고, 소비자 수요도 꾸준하지만, 경쟁이 치열해 성공 확률이 낮은 시장이다.
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1. 많이 망하는데도 커피숍을 창업하는 이유
① 진입장벽이 낮고, 창업이 쉬워 보이기 때문
✔ 창업 비용이 상대적으로 저렴 (소규모 매장 가능)
✔ 특별한 기술이 없어도 가능 (바리스타 교육 단기 이수 가능)
✔ 소자본 창업이 가능해 보임 (테이크아웃 전문점 등)
📌 결론:
👉 진입장벽이 낮아 보여 많은 사람들이 쉽게 도전하지만, 실제 운영은 쉽지 않음.
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② 커피 시장의 꾸준한 성장 & 높은 소비자 수요
✔ 한국은 세계 3위 커피 소비국 (1인당 연간 367잔 소비)
✔ 카페 문화 정착 → SNS 감성, 공간 소비 트렌드 증가
✔ 배달 커피 시장 성장 → 창업 옵션 다양화
📌 결론:
👉 커피 소비 수요가 높으니 창업 기회가 많아 보이지만, 경쟁도 치열함.
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③ “내 가게를 운영하고 싶다”는 개인적 욕망 & 로망
✔ 프랜차이즈 카페, 유명 브랜드를 보면서 "나도 사장님이 되고 싶다"는 꿈
✔ 회사 생활 스트레스 → 자유롭게 내 가게 운영하고 싶은 욕구
✔ “커피 좋아하는데, 카페 하면 즐겁게 돈 벌 수 있지 않을까?”라는 착각
📌 결론:
👉 카페 창업은 단순한 비즈니스가 아니라, 개인의 꿈과 로망이 반영된 선택!
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④ 성공 사례의 착시 효과 & 현실과의 괴리
✔ 성공한 카페들만 보이고, 망한 가게들은 보이지 않음
✔ “내가 잘하면 망하지 않을 거야” → 생존자 편향 오류 (Survivorship Bias)
✔ 프랜차이즈 본사의 홍보 → "우리 브랜드 하면 성공 가능성 높음" 착각 유발
📌 결론:
👉 성공한 카페는 소수일 뿐, 현실은 경쟁이 너무 치열해서 생존이 어려움.
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2. 커피숍 창업의 현실 – 높은 폐업률
✅ ① 실제 생존율이 낮음
커피숍 창업 후 1년 내 30~40% 폐업
3년 내 70% 이상 폐업
✅ ② 경쟁이 치열함
한국은 세계에서 인구 대비 카페 수가 가장 많은 나라
공급 과잉 → 차별화 없으면 생존 어려움
✅ ③ 고정비 부담이 큼
임대료 + 인건비 + 원두 & 운영비용 유지 어려움
매출이 일정 수준 이하이면 고정비 부담으로 적자 누적
📌 결론:
👉 커피숍은 많이 망하는 업종이지만, 그 사실을 잘 모르는 사람들은 계속 도전함.
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3. 커피숍 창업에서 살아남으려면? (성공 전략)
✅ ① 차별화 전략이 필수
✔ 특색 있는 브랜드 & 컨셉 (예: 디저트 전문, 로스터리 카페, 북카페)
✔ 독창적인 메뉴 개발 (예: 지역 특화 메뉴, 건강 콘셉트)
✔ SNS 마케팅 & 감성 브랜딩 필수
✅ ② 운영 비용 관리 & 수익 구조 최적화
✔ 고정비 줄이기 (소규모 매장, 테이크아웃 전문점)
✔ 배달 & 정기구독 서비스 활용 (매출 다각화)
✔ 프랜차이즈 vs. 개인 창업 신중히 고려
✅ ③ 입지 선정이 중요
✔ 유동인구 많은 곳 vs. 경쟁 적은 곳
✔ 목표 고객층(직장인, 학생, 관광객)에 맞는 입지 분석 필수
📌 결론:
👉 단순한 "커피 판매"가 아니라, "차별화된 경험과 공간"을 제공해야 생존 가능!
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4. 결론 – 커피숍 창업, 왜 계속될까?
✔ 진입장벽이 낮아 보이지만, 실제 경쟁이 치열한 업종.
✔ 커피 소비 시장은 크지만, 과포화 상태로 차별화 없으면 생존 어려움.
✔ “사장이 되고 싶다”는 욕망 & 성공 사례 착시 효과가 창업을 유도.
✔ 망하지 않으려면, 차별화된 브랜드 & 운영 전략이 필수.
🎯 결론:
👉 커피숍 창업은 단순한 도전이 아니라, 전략적으로 접근해야 성공할 수 있다! 🚀
👉 "나도 카페 차리면 성공할 수 있겠지"라는 착각이 가장 위험하다! 💡
- 선택됨
