고기 굽기, 자주 뒤집는 게 더 좋다

[가을낙엽]

1. 연구에 따르면 고기를 자주 뒤집으면 열이 균형 있게 전달되어 더 빠르고 균일하게 익습니다.

2. 30초마다 한 번씩 뒤집는 것이 가장 효과적이며, 한쪽 면을 오래 익히는 것보다 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다.

3. 자주 뒤집어도 육즙 손실은 크지 않으며, 오히려 과도한 수분 증발을 방지해 더 부드러운 식감이 유지됩니다.

"내가 옳았다 ^^"

"고기 구울 땐 한 번만 뒤집어라"..최적의 고기 뒤집는 시간 나왔다 [헬스톡]