하루이틀 지난 카레나 국이 맛있는 이유

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하루이틀 지난 카레나 국이 맛있는 이유

냥냠냥냠

그것은 바로 식재료에 간이 배는 것은 식었을 때 발생하기 때문이다!

X의 김현정님(@abisgeil)

국물의 염도가 높으면 재료가 잘 익지 않습니다. 어묵탕의 무나 카레의 감자, 당근등은 맹물에 끓여 익힌 후, 간을 한 물에서 불을 끄고 맛이 배어들게 하는게 좋습니다.

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