스페인식 문어요리 이건 찐이야

[냥냠냥냠]

일단 사진

이거 알아? 이거의 고급진맛이야

엄청 부드럽고 탱탱하고 찐맛이다

내일 저 기름에 두부면 넣어서 파스타 해 먹을려고!!


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1. 올리브유를 적당히 넣고 마늘, 월계수잎, 허브 있으면 넣는다. 나는 안 넣음 ( 매콤한거 좋아해서 청량고추도 좀 넣었어)

2. 문어를 넣고 강불로 -> 기름이 끓으면 중약불 5분 -> 뚜껑 닫고 30분 약불 -> 뚜껑 열고 10분 (못 기다리겠어서 약불로 20분만 함 .. 이거는 그냥 상태 보고 시간 조절하면 될 것 같아)

3. 식힌다음에 썰어서 먹는다



이건 레시피에 없는건데 저기에 달콤한 맛이 추가되면 좋을 것 같아서
집에 있는 유자청 넣었더니 짭쪼름달달고소 밸런스 미쳤어

↓https://youtu.be/XpeLmpb8P2g

원 레시피는 이거야

ㅊㅊ ㄷㅁㅌㄹ