올리브 햄 솥밥 레시피

[차은우]

올리브오일로 밥 지으니 윤기 좌르르.
밥 뜸 들이고 나서도 한 바퀴 조르르 추가하면
산뜻한 향도 나서 좋아요.

스팸이랑 그릴리 소시지 썼는데,
고기 함량 높은 햄이나 소시지면 뭐든 괜찮을거 같네요.

<레시피>

1. 약불에서 올리브오일에 양파랑 스팸 볶다가 불린 쌀 넣고 뒤적뒤적
2. 쌀과 동량의 닭육수 붓고 중간불 10분
3. 소시지와 올리브추가-
(올리브는 꼭 씨가 제거된걸로 쓰세요!)
4. 약불 10분
5. 불끄고 5분 뜸 들이고 엑스트라버진올리브오일 추가로 휘휘 두르면 완성

햄과 올리브의 짠기가 밥에 스며들어서
딱 먹기 좋은 간이 됩니다.

파마산 치즈 갈아 올려 섞고,
먹기 전에도 쬐금 뿌려 먹으니 풍미가 더 좋군요!

올리브오일 신선하고 맛난걸로 하셔야 맛 고급(?)져요


출처 : https://twitter.com/felicejeong/status/1704091217137713388?s=46&t=cNLLXjBPP7vJv1MT0-W0fA